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エスニックな1週間

20100621_1 先週末の馬来西亜(マレー)に始まり、ここのところエスニックづいています。

定例女子会(?)もインド料理のお店でしたheart01

20100621_2 祖師谷にあるコルカッタ。本店は世田谷通り沿い、成育医療研究センターの前にあるのですが、このほど祖師谷駅からすぐのところに支店を出したということで、いざ出陣spa

写真のディナーセットは、カレーが2種類、サラダ、タンドリーチキン、ナン、サフランライスで1300円heart04 お昼どきはもっとお得です。^^

100623_1そしてこちらは、タイ風グリーンカレーshine

ずいぶん前にご紹介した、『おうちで本格 アジアごはん』という本に載っていたレシピです。

材料は、鶏肉、なす、しめじ、生しいたけ、ピーマン、グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、ナンプラー、あればバイマックルー、香菜、砂糖、サラダ油。

ココナッツミルクがたっぷり入っているので、口当たりはマイルドですが、さすがグリーンカレーペーストを使っているだけあって、じわじわと辛さがやって来ますsweat01

今日の100623_2_2 写真、あまり美味しそうに見えませんね。(^^ゞ

本に載ってる写真はこちらです。。。

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